Cvrčí proteín versus kurací

Kuracie mäso sa považuje za najúčinnejšie pri premenne krmiva na bielkovinu. To je pravdepodobne aj dôvod, prečo je kuracie mäso jedným z najlacnejších druhov mäsa. Problémom je, že masové chovanie kureniec nie je udržateľné a spôsobuje obrovské škody týmto zvieratám. V budúcnosti musí existovať omnoho lepšia alternatíva ku kuraciemu proteínu. A s cvrčím farmárstvom môže byť budúcnosť bližšia, ako si myslíte.

Cvrčky sú účinnejšie pri výrobe proteínov ako kurčatá

Štúdia porovnávajúca cvrčky s kurčatami zistila, že 450 gramov špecializovaného krmiva pre hydinu bolo dostatočné na produkciu 260 gramov jedlých cvrčkov a 190 gramov kurčiat. To je impozantný výsledok, keďže kuracie mäso malo výhodu 90-ročnej poľnohospodárskej praxe v priebehu 500 po sebe idúcich pestovateľských cyklov na zhruba 20 miliónoch kurčiat. Na rozdiel od toho autori dokončili iba 3 rastové cykly s približne 50.000 cvrčkov pre túto štúdiu. Len si predstavte, čo sa stane potom ako náhle chovatelia cvrčkov zistia ideálne krmivo. Poľnohospodárstvo s hmyzom má tiež veľký potenciál v oblasti automatizácie a vertikálneho hospodárstva. Cvrčky sú nádejou pre budúcnosť, ale napriek tomu je jeho chovateľstvo ešte len v začiatkoch a preto je jeho cena zatiaľ stále vysoká. Existuje však veľa výskumov a veľa ľudí, ktorí sa snažia o to, aby cena cvrčieho proteínu bola konkurencieschopná.

Summary

Article Name

Cvrčí proteín versus kurací

Description

V budúcnosti musí existovať omnoho lepšia alternatíva ku kuraciemu proteínu. A s cvrčím farmárstvom môže byť budúcnosť bližšia, ako si myslíte.

Author

Mgr. Matúš Kobulnický, PhD.

Publisher Name

Bestbody Blog

Publisher Logo

Mgr. Matúš Kobulnický, PhD.

Výživový špecialista – Skúsený tréner – Bestbody lover

Pracujem ako výživový poradca, osobný a kondičný tréner viac ako 10 rokov. Som hrdý na množstvo spokojných zákazníkov, ktorým som pomohol dosiahnuť svoje ciele. Svojím PhD. štúdiom v odbore športovej kinantropológie som autorom publikácií rôznych článkov a získavam najnovšie informácie v tejto oblasti. Založil som značku bestbody.sk do ktorej s vášňou vkladám všetky svoje dosiahnuté skúsenosti a vedomosti.

Kontaktujte ma Viac o mne Všetky moje články (233)

Kategórie: O proteínoch, Zdravie a zdravá výživa Komentáre: 0

Chcem sa stať Autorom

Ste odborníkom v oblasti výživy, zdravého životného štýlu alebo športu a chcete sa zviditeľniť. Ponúkame vám jedinečnú možnosť stať sa prispievateľom na našom blogu, osloviť svojich potencionálnych zákazníkov a získať reputáciu medzi relevantnými čitateľmi.