Sladké zemiaky a ich silný antioxidačný účinok + recept

Nebaví Vás neustále na obed pripravovať tie isté ingrediencie? Chcete skúsiť niečo nové? Tak presne pre Vás je tento článok. Dočítate sa aké výhody má konzumácia sladkých zemiakov, aké vhodné látky obsahujú a taktiež máme pre Vás recept na chutný koláč, ktorý môžete skúsiť pripraviť už cez víkend pre vašu návštevu.

Existuje približne 400 druhov sladkých zemiakov. Ich dužina môže mať bielu, ružovú, žltú, oranžovú alebo fialovú farbu. Ide o protizápalové potraviny, majú antioxidačné vlastnosti  a pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi. Ich listy majú antioxidačné vlastnosti a často sa pridávajú do polievok. Antioxidačná schopnosť fialových sladkých zemiakov je trikrát vyššia než u čučoriedok. Sú dobrým zdrojom vitamínu B, C, mangánu, fosforu, draslíka, medi a kyseliny pantoténovej.

Sladké zemiaky možno piecť, pražiť, restovať, vyprážať, variť či dusiť. Rovnako ako pri mrkve, prípravou sladkých zemiakov v pare sa v nich zachováva väčšie množstvo živín, aj keď varením sa zachováva veľké množstvo beta- karoténu. Pečením a pražením sa zdvojnásobí glykemický index.

Koláč zo sladkých zemiakov

Potrebujete:

4 stredne veľké sladké zemiaky (tmavooranžovej farby) a jeden ananás, nakrájaný na drobno, kokosový olej.

Postup:

Ak pečiete sladké zemiaky, pečte ich pomaly na 350 stupňoch. Ak ich rozrežete a naparíte, možno budete chcieť pridať trošku medu po zmiešaní všetkých ingrediencií. Pomiešajte sladké zemiaky s kokosovým olejom. Pridajte korenie podľa chuti- škoricu, rascu, muškátový oriešok, nové korenie a soľ. Čerstvý ananás pridajte po tom, čo sladké zemiaky vychladnú, aby ich teplota neničila enzýmy ananásu.

Okrem tohto chutného koláču sme však zo sladkých zemiakov skúsili aj hranolky, placky alebo napríklad pizzu hawai, kde sme práve ananás nahradili sladkými zemiakmi. Taktiež aj rôzne iné koláče napríklad na štýl jablkového pyte. A všetky tieto jedlá boli veľmi chutné. Aké máte skúsenosti so sladkými zemiakmi Vy? Poznáte nejaký iný chutný recept? Napíšte ho do komentáru aby sme ho mohli aj my skúsiť. A dajte vedieť aj Vašim priateľom o  tomto článku, aby sa dozvedeli, že sladké zemiaky nie sú len chutné, ale aj zdravé. Veľa iných vhodných doplnkov stravy nájdete na našom e-shope a rovnako tak v našej predajni v nákupnom centre Eurovea. Príďte nás navštíviť do našej predajne, kde Vám naši predajcovia poradia ďalšie kvalitné doplnky výživy podporujúce Vás organizmus. Tešíme sa na Vašu návštevu!

Summary

Recipe Name

Sladké zemiaky a ich silný antioxidačný účinok + recept

Author Name

Mgr. Matúš Kobulnický, PhD.

Published On

2015-07-07