Včelí peľ

je bohatá prírodná potravina rastlinného pôvodu pre včely, ktorá sa občas nazýva aj „fontána krásy“. Štúdia ukázala, že včelí peľ poskytuje takmer všetky látky potrebné pre každodennú 100% funkciu ľudského tela. O včeľom peli sa povráva, že je to najkomplexnejšia potravina, ktorá bola vyrobená v prírode.

Odkiaľ pochádza?

Náš peľ pochádza z malej rodinnej včelárskej farmy v Budči na strednom Slovensku. Miesto sa nachádza v malebnej krajine na brehu rieky Hron, neďaleko chránenej krajinnej oblasti. Náš peľ teda pochádza z čistého, neznečisteného prostredia. Je zbieraný a upravovaný šetrným postupom za pomoci vlastnoručne vyrobeného náčinia s rešpektom voči včielkam.

Včelárenie prevádza našich dodávateľov po viac než jedno storočie. Láska k remeslu je predávaná z otca na syna už v štvrtej generácii.

Včelí peľ je neuveriteľne silným a koncentrovaným zdrojom energie. Obsahuje minimálne 24% bielkovín, tak isto aj mastné kyseliny, 11 druhov sacharidov, 27 druhov minerálov a vitamíny A, C, B1, B2 , B3, B5, B6, B12, D a E.

Včelí peľ je bohatým zdrojom najkvalitnejších bielkovín, pretože obsahuje všetkých 22 esenciálnych aminokyselín hlavne s vysokým obsahom tryptofánu, lyzínu a metionínu. Včelí peľ je veľmi bohatý na drvivú časť vitamínov B a to najmä vitamín B12, ktorý je podstatný pre vegetariánov, vegánov a vitariánov. Tak isto má v sebe esenciálne mastné kyseliny ako kyselinu alfa-linolénovú.

Pravidelnou konzumáciou včelieho peľu docielite posilnenie vašej vitality a vnútornej energie, čo sa odrazí aj na sviežom vzhľade vašej pokožky. Včelí peľ podporuje schopnosť myslenia a pozitívne ovplyvňuje sexualitu a taktiež imunitný systém.

Včelí peľ

• posilňuje imunitu
• má priaznivý účinok na pamäť, koncentráciu a schopnosť učenia sa
• prispieva k mladistvej pleti
• napomáha zdraviu kostí, zubov a svalov
• má blahodárne účinky na menštruačný cyklus
• podporuje sexualitu
• zlepšuje plodnosť a potenciu
• je zdrojom vitamínov a minerálov v prírodnej forme
• posilňuje organizmus
• napomáha pri rekonvalescencii
• podporuje životnú aktivitu, energiu a vitalitu
• má priaznivé účinky na kardiovaskulárnu sústavu

Včelí peľ je obzvlášť vhodné užívať

• pri rekonvalescencii z dlhej alebo vyčerpávajúcej choroby – je skvelým zdrojom živín, vitamínov, minerálov a biologicky aktívnych látok
• pri nervových chorobách
• pri vyčerpanosti
• vhodný i počas stresového obdobia
• pre udržanie zdravia prostaty
• pre zlepšenie plodnosti

Vďaka obsahu vitamínu B1, B2, B6 a niacínu včelí peľ

• podporuje zdravú nervovú sústavu
• prispieva k zdraviu pokožky a slizníc
• prispieva k udržaniu zdravého energetického metabolizmu
• prispieva k znižovaniu únavy
• pomáha udržovať zdravé srdce

Vďaka obsahu vitamínu C a železa

• prispieva k posilneniu imunitného systému (aj vďaka vitamínu B6)
• prispieva k zdravej krvotvorbe a okysličovaniu celého tela
• prispieva k normálnej tvorbe kolagénu, zdraviu pokožky, zubov, kostí a ďasien

Vďaka obsahu vitamínu E a C

• má antioxidačné účinky, chráni telo pred voľnými radikálmi

Vďaka obsahu zinku

• pomáha udržať zdravé vlasy, pokožku a nechty
• prispieva k plodnosti a pomáha udržiavať zdravú hladinu testosterónu v krvi

Vďaka obsahu vápníka a hořčíka

• prispieva k udržiavaniu zdravia kostí, zubov a svalov

Včelí peľ a fermentácia

Fermentáciou rastie využiteľný obsah vitamínu B1 (stúpa 13 krát) a vitamínu B2 (stúpa až 65 krát). Podobne narastá aj obsah nenasýtených mastných kyselín a minerálnych látok.

Fermentovať včelí peľ môžeme niekoľkými spôsobmi:

1. Ak chceme fermentovať podobným postupom ako v úle, potrebujeme na to použiť hermeticky uzavierateľnú nádobu. Po jej naplnení musí nad peľom zostať 20-25 % voľného priestoru, ktorý doplníme medom a nádobu uzavrieme. Počiatočnú teplotu je potrebné udržovať medzi 28 až 32°C (kvôli rýchlemu naštartovaniu procesov a zastaveniu rastu baktérií), potom teplotu znížime na 20°C.
2. Druhým, menej náročným spôsobom je fermentácia v mede. Pridáme peľ do medu v pomere 1:10 a necháme 14 dní odležať.