Glutamín a jeho najlepšie výhody

Glutamín je aminokyselina, ktorá v oblasti doplnkov výživy zaujala pevné miesto a je veľmi skloňovaným pojmom pri otázkach týkajúcich sa regenerácie.  Každopádne účinky glutamínu sú viac než zaujímavé: pomáha predchádzať svalovému katabolizmu, podporuje anabolické reakcie spojené so svalovým rastom, pozitívne vplýva na zvýšenie rastového hormónu, posilňuje imunitní systém a zvyšuje ukladanie glykogénu. Nachádza sa v mnohých potravinách a proteínových kokteiloch, a preto je dôležitosť suplementácie tejto aminokyseliny často spochybňovaná.

Čo je to glutamín?

Glutamín je klasifikovaný ako neesenciálna aminokyselina, pretože môže byť ľahko syntetizovaná rôznymi tkanivami, ako sú kostrové svaly, pečeň a tukové tkanivo. Glutamín je jedna z najviac zastúpených aminokyselín v našom tele. Jej intracelulárny obsah je 61 % a je najpočetnejšou aminokyselinou vo svalovom tkanive, zatiaľ čo aminokyseliny s rozvetveným reťazcom BCAA sú na úrovni 8,4%. Jedinečná štruktúra glutamínu obsahuje dve amino skupiny, ktoré sú zodpovedné za to, že glutamín funguje ako primárny transportér dusíka do svalových buniek.

Ako funguje glutamín?

Počas cvičenia alebo v iných obdobiach metabolického stresu, ako je diéta, vážne zranenie, choroba atď., sa výrazne zvyšuje dopyt po glutamíne. Rôzne bunky imunitného systému, ako sú napríklad lymfocyty a makrofágy, závisia od glutamínu ako primárneho zdroja paliva a tým sa pri imunologickej reakcii zvyšuje dopyt po glutamíne. Makrofágy a lymfocyty sú prvotnou ochranou voči vírusom a bakteriám.

Glutamín je potrebný aj pre syntézu nukleoidov (súčasť energie ATP ale aj DNA, RNA). Preto je dostatočný príjem glutamínu dôležitý pre rýchle delenie buniek, ako sú enterocyty a imunitné bunky. V čase ťažkého metabolického stresu je množstvo voľného glutamínu rýchlo vyčerpané, preto je doplnenie glutamínu ideálne pre ľudí, ktorí často cestujú po svete do infekčných oblastí alebo sú často chorí. Suplementácia glutamínu tiež podporuje retenciu dusíka ( pozitívna bilancia dusíka ) a zabraňuje rozpadu svalového tkaniva. Znížený pomer testosterónu ku kortizolu sa považuje za priamo zodpovedný faktor straty svalovej hmoty. Glutamín je preto vhodný suplementovať  pri veľmi náročných a viacfázových tréningoch, kde sa produkuje veľké množstvo kortizolu.

Prečo vaše telo potrebuje glutamín?

Aby sme pochopili, prečo je glutamín prospešný pre naše telo, musíme podstúpiť malú biochemickú lekciu.  Telo využíva glutamín na transport prebytočných amino skupín, z ktorých sa následne tvorí toxický amoniak, odstraňovaný v močovinovom cykle za vzniku netoxickej močoviny. Takže hladiny glutamínu v krvi by sa mali udržiavať konštantné.

Glutamín slúži ako palivo pre tráviaci trakt a imunitný systém. Väčšina kulturistov prijíma viac než dosť bielkovín zo stravy, ale neprijímajú dostatok glutamínu. Svalové bunky sú obrovské  sklady glutamínu. Počas katabolického stresu môžu hladiny intracelulárneho glutamínu klesnúť o viac ako 50% a koncetrácia v plazme môže klesnúť o 30%. Za týchto okolností je potrebné glutamín doplniť. Kostrový sval obsahuje najväčšiu vnútrobunkovú koncentráciu glutamínu, ktorá tvorí až 60 percent celkových telových zásob glutamínu a považuje sa za primárny skladový priestor glutamínu a teda primárneho vývozcu glutamínu do iných tkanív. Intracelulárna koncentrácia glutamínu v kostrovom svalstve je ovplyvnená rôznymi faktormi ako sú zranenia, sepsa, chronický stres a hladovanie. Okrem kostrového svalstva sú ďalším najväčším výrobcom glutamínu pľúca. U športovcov bol glutamín použitý ako marker označujúci pretrénovanie.

Výsledky štúdií

Nedávna štúdia o vplyve glutamínu na posilnenie imunitného systému preukázala, že zvýšené hladiny glutamínu vedú k produkcii väčšieho množstva buniek imunitného systému ako sú T a B lymfocyty. Tie sú závislé od glutamínu, ktorý reprezentuje primárny zdroj paliva pre ich správne fungovanie. Výskum naznačuje, že nízke hladiny glutamínu v tele môžu mať za následok zvýšenú náchylnosť na infekcie a ochorenie v dôsledku potlačeného imunitného systému. Testy tiež preukázali, že zvýšená miera infekcie a choroby  ( najmä infekcie horných dýchacích ciest ) bola hlásená u športovcov, ktorí sa zúčastňujú na intenzívnych, dlhodobých športových aktivitách (napríklad maratón ). Zistilo sa, že pokles koncentrácií glutamínu v plazme môže byť jedným z faktorov zodpovedných za tento zvýšený výskyt ochorenia.

V ďalšej štúdii sa preukázalo, že glutamín môže byť prospešný v procese tvorby glukózy a regenerácii glykogénu. Uhlíková kostra glutamínu môže slúžiť ako glukoneogénny prekurzor a môže regulovať proces glukoneogenézy (produkcia glukózy), nezávisle od pomeru inzulínu a glukagónu. Glukóza vytvorená takouto cestou dokáže ušetriť glukózu z glykogénu, ktorá by bola inak z neho vyštiepená ako zdroj energie pre pohyb svalových buniek. Takže v podstate glutamín pomáha regulovať hladiny glykogénu vo vašom tele.

V posledných niekoľkých rokoch výskum ukázal, že suplementácia glutamínom je pre ľudí bezpečná. Existuje však len málo údajov o dlhodobom užívaní glutamínových doplnkov (viac ako niekoľko týždňov), a preto je potrebné vykonať viac výskumov.

Ako užívať glutamín? 

Glutamín alebo L-glutamín je možné zakúpiť v produktoch obsahujúcich glutamín ako sú proteínové nápoje, alebo samostatne. Glutamín sa môže pridávať zvlášť do proteínového prášku. Kulturisti zistili, že viacej profitujú z užívania glutamínu, keď ho užívajú spolu s ich bielkovinovými doplnkami. L-glutamín býva zvyčajne bez chuti.  Predávajú sa vo forme práškov alebo tabliet. Nevýhodou je, že glutamín je v tekutine pomerne nestabilný a prášok sa musí spotrebovať krátko po zmiešaní s tekutinou. Niektorí výrobcovia doplnku odporúčajú konzumovať glutamín v rozdelených dávkach počas dňa. Tiež je odporúčané, aby sa glutamín konzumoval krátko pred spánkom  a po prebudení a tiež najmenej 5 gramov pol hodinu pred a po tréningu.

Na záver o L-Glutamíne

Zatiaľ nie sú známe žiadne vedľajšie účinky užívania glutamínu. Verím, že vám článok pomohol pri rozhodovaní, či si glutamín zaobstarať. Jeho suplementácia môže mať za následok merateľné zvýšenie sily, svalovej hmoty a imunitných funkcií. Užívanie glutamínu pred a po tréningu zvýši výkon a oneskorí únavu. Táto aminokyselina je potrebná na udržanie svalového tkaniva počas fyzického stresu a intenzívneho cvičenia a zohráva kľúčovú úlohu v boji proti chorobe. Z pohľadu športovcov glutamín funguje ako anabolický prostriedok, ktorý umožňuje telu spáliť tuky a nie svaly.

Odporúčam glutamín od nasledujúcich výrobcov:

Summary

Article Name

Glutamín a jeho najlepšie výhody

Description

Glutamín je klasifikovaný ako neesenciálna aminokyselina, pretože môže byť ľahko syntetizovaná rôznymi tkanivami, ako sú kostrové svaly, pečeň a tukové tkanivo. Glutamín je jedna z najviac zastúpených aminokyselín v našom tele. Jej intracelulárny obsah je 61 % a je najpočetnejšou aminokyselinou vo svalovom tkanive, zatiaľ čo aminokyseliny s rozvetveným reťazcom BCAA sú na úrovni 8,4%. Jedinečná štruktúra glutamínu obsahuje dve amino skupiny, ktoré sú zodpovedné za to, že glutamín funguje ako primárny transportér dusíka do svalových buniek.

Author

Mgr. Matúš Kobulnický, PhD.

Publisher Name

Bestbody Blog

Publisher Logo