0

Bezlepková pizza – histamínová intolerancia

Úvod > Jedlá a recepty > Bezlepková pizza – histamínová intolerancia

Bezlepkova-bezhistaminova-pizza-bestbody.sk

Bezlepková pizza vhodná pre ľudí s histamínovou intoleranciou, vegetariánov a celiatikov.

Prinášame Vám bezlepkovú pizzu, ktorá má lahodné cesto vďaka pridanej cukine.  Táto jedinečná pizza je obzvlášť vhodná pre ľudí s histamínovou intoleranciou, vegetariánov a celiatikov, kedže pizza obsahuje len ryžovú a kukuričnú múku. Pizza je prevažne zeleninová s ricottou.

Bezlepková pizza – histamínová intolerancia

Ingrediencie:

  • 1 a pol cukiny
  • 100 g ryžovej múky
  • 50 g kukuričnej múky
  • 1/2 stredne veľkej maslovej tekvice
  • 2 ks mrkvy
  • 2 vajíčka
  • 1/2 PL sódy bikarbóny
  • 1 paprika
  • 1 menšia cvikla
  • kukurica
  • soľ
  • čierne mleté korenie
  • ricotta
  • eidam

Omáčka: Ošúpeme tekvicu a jednu mrkvu, ktoré si nakrájame na malé kúsky. Dáme na panvicu štipku masla a cesnak, krátko orestujeme a pridáme nakrájanú zeleninu. Dochutíme soľou a čiernym korením a dusíme do zmäknutia.

Cesto: Medzitým, ako sa nám pripravuje zelenina si nastrúhame na pásiky 1 cukinu. Vo väčšej miske zmiešame cukinu, 2 vajíčka, štipku sódy bikarbóny, soľ, malú kocku masla, 100 g ryžovej múky a 50 g kukuričnej múky. Nalejeme rovnomerne na plech v tenkej vrstve /plech sme si vystlali papierom na pečenie/. Dáme do rúry piecť na 10 minút a 170 stupňov.

Povrch pizze: Na pásiky si nakrájame polovicu cukiny a papriku. Na kolieska si nakrájame jednu menšiu cviklu. Rozmrazíme kukuricu.

Uvarenú omáčku dáme vychladiť a následne rozmixujeme dohladka ponorným mixérom. Po 10-tich minútach pečenia cesta, ktoré má už tuhšiu konzistenciu potrieme omáčkou a naukladáme všetky ostatné ingrediencie: cukinu, cviklu, kukuricu, papriku. Lyžičkou nanesieme rovnomerne ricottu. Dáme do rúry na 40 minút na 180 stupňov. Ak tolerujete iné druhy syrov ako napr. eidam, 10 minút pred dopečením vyberieme z rúry a posypeme strúhaným syrom.

Zaručujeme tenké cesto, ktoré veľmi chutné a chrumkavé :-).

Dobrú chuť!

  • power_ghee_powerlogy-bestbody.sk
    ZĽAVA
    SKLADOM

    GHEE maslo 410 ml – Power coffee

    15,90 € 13,90 €

    Ghee maslo neobsahuje laktózu, bielkoviny a vodu. Je vyrobené z mlieka alpských kráv. Kedže sa neprepaľuje je vhodné na varenie pri vysokých teplotách.

    Do košíka
  • kokosovy-cukor-bio-bestbody1
    ZĽAVA
    SKLADOM

    Kokosový cukor BIO 250 g – Health Link

    4,55 € 3,09 €

    Kokosový cukor má jemne karamelovú chuť. Obsahuje látok ako vitamíny B, železo, horčík, zinok a antioxidanty. Je vhodnou náhradou za akékoľvek sladidlo.

    Do košíka
Summary
recipe image
Recipe Name
Bezlepková pizza - histamínová intolerancia
Author Name
Published On
Cook Time

Ing. Tímea Kolláriková, PhD.

Bojovníčka s histamínovou intoleranciou, vegetariánka a zástankyňa zdravej výživy

Môj príbeh so zdravou stravou sa začal v roku 2012 po tom ako mi prepukla histamínová intolerancia. HIT znamená úplnú zmenu jedálnička, stravovacích návykov a mnoho odriekania chutných potravín, avšak v konečnom dôsledku sa jedná o konzumáciu vždy čerstvých, kvalitných a protizápalových potravín. Prinášam vám bezhistamínové, resp. nízko histamínové, vegetariánske a bezlepkové recepty a typy v oblasti zdravej výživy.

Kontaktujte ma Viac o mne Všetky moje články (2)

Kategórie: Jedlá a recepty Komentáre: 0
Chcem sa stať Autorom

Ste odborníkom v oblasti výživy, zdravého životného štýlu alebo športu a chcete sa zviditeľniť. Ponúkame vám jedinečnú možnosť stať sa prispievateľom na našom blogu, osloviť svojich potencionálnych zákazníkov a získať reputáciu medzi relevantnými čitateľmi.

Mohlo by Vás zaujímať

Napísať komentár

ZATVORIŤ