timea-kollarikova-3-bestbody.skTímea Kolláriková

Bojovníčka s histamínovou intoleranciou

Môj príbeh:

Zdravej strave som sa začala venovať v roku 2012 po tom ako mi prepukla histamínová intolerancia na dovolenke v Toskánsku. Moje telo s daným problémom bojovalo zrejme už aj skôr, avšak v to leto po konzumácií množstva chuťovo výborných, no vysoko histamínových potravín to celé začalo.

Po diagnostike HIT a taktiež ďalších potravinových alergií som bola naozaj zmätená. Nebola som si istá tým, ktoré potraviny môžem konzumovať s tým, že mi nespôsobia žiadne zdravotné príznaky a budú pre mňa bezpečné. A tak som o danej problematike začala veľa študovať. Histamínová intolerancia sa stala súčasťou môjho života. Znamená úplnú zmenu jedálnička, stravovacích návykov a mnoho odriekania chutných potravín, avšak v konečnom dôsledku sa jedná o konzumáciu vždy čerstvých, kvalitných a protizápalových surovín, ktoré sa tiež dajú pripraviť chutne. Taktiež som postupne z rôznych dôvodov z jedálnička vyradila mäso a už nejaký čas som vegetariánka.

Hovorí sa, že všetko zlé je na niečo dobré. Začala som sa lepšie cítiť, príznaky HIT sa postupne zminimalizovali a navyše sa mi podarilo výrazne schudnúť :-)

Čomu sa venujem:

V oblasti stravy skúšam rôzne kombinácie surovín, ktoré majú nízky obsah histamínu a sú vegetariánske a bezlepkové.  Preto by som sa o nich s vami rada podelila v tomto blogu. Prinášam vám bezhistamínové, resp. nízko histamínové, vegetariánske a bezlepkové recepty a typy v oblasti zdravej výživy.

Kontakt:

timea.kollarikova@gmail.com

 

RADY A ČLÁNKY KTORÉ NAPÍSAL Ing. Tímea Kolláriková, PhD.

Bezlepkova-bezhistaminova-pizza-bestbody.sk
Bezlepková pizza – histamínová intolerancia

Bezlepková pizza vhodná pre ľudí s histamínovou intoleranciou, vegetariánov a celiatikov. Prinášame […]Čítať viac

tekvicova-polievka-bestbody.sk
Jesenná tekvicová polievka s batátmi

Tentokrát vám prinášame sezónny obľúbený recept ideálny počas jesenných sychravých dní. Medzi dve […]Čítať viac